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Les Terrasses

rosé du Terroir 2018

Château Borie Neuve - Les Terrasses - Gamme "Terroir" - Millésime 2018 - AOP Languedoc - Vin rosé

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7,90 €

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Cépages : Cinsault, Grenache • 13,5% alc./vol.

TERROIR

Notre terroir est composé de coteaux argilo-calcaires sur grès, très souvent d’argiles et de silex.
Le Minervois est un pays de garrigues, de pins d’Alep et  de  chênes  verts  où  s’expriment  les  senteurs  de thym, de romarin, de lavande et de cistes.

VINIFICATION

Séparée pour chaque parcelle et chaque cépage.
Egrappage, mise en cuve et fermentation alcoolique sous contrôle des températures (<18°c).
Courte cuvaison (+-10 jours) afin de préserver fruit et fraîcheur.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe « pétale de rose ».
Nez  puissant  et  élégant  développant  des  notes  de pamplemousse rose et de groseilles.
Attaque franche et fruitée en bouche.

Suggestions d’accompagnement : Le Top pour votre été, à l’apéro et pour le barbecue.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez le consommer et l’apprécier avec modération.

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Fiche Terrasses 2018

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