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Les Terrasses
rosé du Terroir 2021
Château Borie Neuve - Les Terrasses - Gamme "Terroir" - Millésime 2021- AOP Languedoc - Vin rosé
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Cépages : Cinsault, Grenache • 13,5% alc./vol.
TERROIR
Notre terroir est composé de coteaux argilo-calcaires sur grès, très souvent d’argiles et de silex.Le Minervois est un pays de garrigues, de pins d’Alep et de chênes verts où s’expriment les senteurs de thym, de romarin, de lavande et de cistes.
VINIFICATION
Séparée pour chaque parcelle et chaque cépage.Egrappage, mise en cuve et fermentation alcoolique sous contrôle des températures (<18°c).
Courte cuvaison (+-10 jours) afin de préserver fruit et fraîcheur.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe « pétale de rose ».Nez puissant et élégant développant des notes de pamplemousse rose et de groseilles.
Attaque franche et fruitée en bouche.
Suggestions d’accompagnement : Le Top pour votre été, à l’apéro et pour le barbecue.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez le consommer et l’apprécier avec modération.
