Chemin de Traverse

11,00 €

TTC

Référence: Blanc Languedoc 2021

Château Borie Neuve - Chemin de Traverse - Gamme "Terroir" - Millésime 2021- AOP Languedoc - Vin blanc

Cépages :

Vermentino, Muscat Petit Grain • 13,5% alc./vol.

TERROIR

Notre terroir est composé de coteaux argilo-calcaires sur grès, très souvent d’argiles et de silex.
Le Minervois est un pays de garrigues, de pins d’Alep et de chênes verts où s’expriment les senteurs de thym, de romarin, de lavande et de cistes.

VINIFICATION

Récolte matinale des raisins à basse température et vendage refroidie à la benne par apport de carboglace.
Fermentation alcoolique à température < ou = à 16°C.

NOTES DE DÉGUSTATION

Une robe pâle aux reflets argentés.
Un premier nez bien marqué par le Muscat et qui s’ouvre sur des fruits exotiques et une pointe citronnée.
Après une attaque franche, la bouche devient fine et soyeuse avec une belle fraîcheur.

Suggestions d’accompagnement : Parfait à l’apéritif et avec des tapas ou des grillades de poissons.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez le consommer et l’apprécier avec modération.

Référence Blanc Languedoc 2021