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Les Terrasses

8,80 €

11,00 €

TTC

Référence: rosé du Terroir 2021

Château Borie Neuve - Les Terrasses - Gamme "Terroir" - Millésime 2021- AOP Languedoc - Vin rosé

Cépages : Cinsault, Grenache • 13,5% alc./vol.

TERROIR

Notre terroir est composé de coteaux argilo-calcaires sur grès, très souvent d’argiles et de silex.
Le Minervois est un pays de garrigues, de pins d’Alep et de chênes verts où s’expriment les senteurs de thym, de romarin, de lavande et de cistes.

VINIFICATION

Séparée pour chaque parcelle et chaque cépage.
Egrappage, mise en cuve et fermentation alcoolique sous contrôle des températures (<18°c).
Courte cuvaison (+-10 jours) afin de préserver fruit et fraîcheur.